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三浦大根 。

 娘が社会科の勉強で、神奈川県の特産物である 『 三浦大根 』 について、 を調べて行くことになったそうです。 

 しょっちゅう、三浦半島へドライブに行く我が家。
土曜日、三崎方面へ車をはしらせていたら、道端に何軒もある 野菜直売所に、今の時期は 三浦大根がたくさん並んでいるのを発見。

 「 1本ください!」と言ったら、サービス精神旺盛なおじさん、一本を手にとり、半分に切ったかと思ったら、一切れ 試食させてくれました
みずみずしくて美味しい  1本買いました。
300円で、ものすごく大きいです。

三浦大根  三浦大根 大きさ


 うちに帰り、早速調理。

まず、大根の葉のバター醤油炒め
夫がアレンジで、豆腐やかつおぶしを入れてました。

三浦大根 葉炒め

それから、 大根とベーコン炒め
大根て、こんがり焼いても美味しいです。あっさりなので、ベーコンなどと相性良し。
今回は千切りにしてますが、厚目の輪切りにした大根( レンジで火を通しておく )のまわりにベーコンを巻いて、ステーキみたいに焼くのも美味しいです

三浦大根 ベーコン炒め

あとは、娘の希望で・・・酢漬け

三浦大根 酢漬け

これ、すご~く美味しいです。
薄切りにして塩をふって水気を絞り、すし酢 と水につけて置くんです。あとゆずの皮も。

 大根料理を堪能しました。
しばらく大根料理が続くかな。。。



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SATOMINGO

Author:SATOMINGO
横浜在住。
子育てと心地よい家作りに奮闘中。
整理収納アドバイザー1級。
NPO法人ハウスキーピング協会認定講師。
二級建築士。
インテリアコーディネーター。
ルームスタイリスト1級。

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